ভাগ করে নেওয়া যত্নশীল!
শেয়ার
টুইট
শেয়ার
আমাদের দেহের বিপাকটি অপ্রয়োজনীয় খাবারগুলি থেকে ক্যালোরির পক্ষে বলে মনে হয় – যেমন এপ্রিলের কুকিং লাইট ম্যাগাজিনে উদ্ধৃত একটি আকর্ষণীয় সমীক্ষা অনুসারে পুরো শস্য, তাজা ফল এবং ভেজিগুলি। কানসাস স্টেট ইউনিভার্সিটির পুষ্টি বিভাগের একজন অধ্যাপক দ্বারা গত বছর করা সমীক্ষায় দেখা গেছে যে সমস্ত ক্যালোরি সমান হতে পারে না: “দেহের মতো প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি থেকে ক্যালোরিগুলির চেয়ে দেহ পুরো খাবার থেকে ক্যালোরিগুলি আরও ভাল পোড়াতে পারে।” অতএব, প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি বনাম পুরো খাবার খাওয়া আসলে আপনার বিপাককে একটি সুন্দর উত্সাহ দিতে পারে!
গবেষকরা ঠিক একই সংখ্যক ক্যালোরি সহ লোকদের দুটি খাবার খাওয়াতেন; একমাত্র পার্থক্য ছিল খাবারটি কতটা প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল। গোষ্ঠী এ পুরো দানা রুটিতে রিয়েল পনির দিয়ে তৈরি স্যান্ডউইচ দেওয়া হয়েছিল; গ্রুপ বি ফাইবার-স্ট্রিপড সাদা রুটির উপর প্রক্রিয়াজাত পনির দিয়ে তৈরি করেছে। খাদ্য ও পুষ্টি গবেষণায় প্রকাশিত ফলাফলগুলিতে দেখা গেছে যে প্রক্রিয়াজাত খাবারটি ডায়েট-প্ররোচিত থার্মোজেনেসিসের হারকে হ্রাস করেছে-খাওয়ার সময় আপনি যে ক্যালোরি পোড়াচ্ছেন এবং হজম করার সময়-পুরো খাবারের সাথে তৈরি খাবারের তুলনায় প্রায় 50% দ্বারা।
এখানে কিছু পুরো খাবার বা চিন্তাভাবনা রয়েছে: যদিও একক স্যান্ডউইচ থেকে পোড়া ক্যালোরিগুলি ছোট হতে পারে, পুরো খাবারের কারণে বিপাকের এই বৃদ্ধি একটি সাধারণ ব্যক্তির দৈনিক ক্যালোরি ব্যয়ের প্রায় 10% হতে পারে। অন্য কথায়, পুরো খাবারগুলি বনাম প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার অর্থ এক বছরে প্রায় দশ পাউন্ড হারাতে বা অর্জনের মধ্যে পার্থক্য হতে পারে!
স্থূলত্বের সংকট সমাধানের জন্য শক্তির ভারসাম্য বজায় রাখা এবং শক্তির বাইরে থাকা গুরুত্বপূর্ণ, তবে ক্যালোরি গণনা ক্লান্তিকর হতে পারে এবং সম্ভবত এটি আসল উত্তর নয়। একটি আরও ভাল পদ্ধতির হ’ল পুরো খাবারের পদ্ধতির, কারণ আমেরিকানদেরও ফাইবার, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সহ পুষ্টিগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানো দরকার, যা পুরো খাবারের সাথে সম্পর্কিত। আরও বেশি ফল, শাকসবজি এবং পুরো শস্য খাওয়া সেই পুষ্টিগুলিকে এমন একটি আকারে সরবরাহ করে যা ক্যালোরি-জ্বলন্ত সুবিধাও ধারণ করতে পারে।
সম্পর্কিত সন্দেহ আপনার সন্তানের খাওয়ার ব্যাধি আছে? তার ডেন্টিস্টকে জিজ্ঞাসা করুন
লাল আলো, সবুজ আলো, ডান খাওয়া থেকে নেতৃত্ব নিন, যা প্রতিটি খাবারে ফল এবং শাকসব্জিকে উত্সাহ দেয় পুরো খাবারগুলি বেছে নেওয়ার উপর জোর দিয়ে। সুতরাং, সেই প্রক্রিয়াজাত চিপগুলি ফেলে দিন এবং পরিবর্তে একটি আপেল বা কিছু স্ট্রবেরি চয়ন করুন!
এই লেখক সম্পর্কে
জোয়ানা ডলগফ, এমডি একজন শিশু বিশেষজ্ঞ, শিশু স্থূলত্ব বিশেষজ্ঞ এবং রেড লাইট, গ্রিন লাইট, ইট রাইটের লেখক (রোডাল, ২০০৯) এর লেখক। ডাঃ ডলগফের শিশু এবং কৈশোরে ওজন হ্রাস প্রোগ্রাম (http://www.drdolgoff.com) ডাব্লুএবিসি নিউজ, ডাব্লুএনবিসি নিউজ, ফক্স 5 মর্নিং শো, এমওয়াই 9 নিউজ এবং ডাব্লুপিআইএক্স নিউজে প্রদর্শিত হয়েছে। তিনি দ্য টুডে শো এবং অতিরিক্তের সাথে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো 45 টি বিভিন্ন রাজ্যের শিশুরা ডাঃ ডলগফের অনলাইন ওজন হ্রাস প্রোগ্রামের (http://www.drdolgoff.com)। ডলগফ প্রিন্সটন বিশ্ববিদ্যালয় এবং এনওয়াইইউ স্কুল অফ মেডিসিনে পড়াশোনা করেছেন এবং নিউইয়র্কের কলম্বিয়া প্রেসবিটারিয়ান চিলড্রেনস হাসপাতালে তার পেডিয়াট্রিক রেসিডেন্সি সম্পন্ন করেছেন। তিনি আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্সের বোর্ড-প্রত্যয়িত ফেলো এবং একজন প্রাক্তন প্রত্যয়িত ফিটনেস প্রশিক্ষক। ডাঃ ডলগফ তার স্বামী এবং দুই সন্তানের সাথে, 4 এবং 7 বছর বয়সী রোজলিনে থাকেন।
এই পোস্টের লিঙ্ক: সমস্ত ক্যালোরি কি সমান তৈরি করা হয়েছে?
0/5
(0 পর্যালোচনা)
ভাগ করে নেওয়া যত্নশীল!
শেয়ার
টুইট
শেয়ার